DIA 18 DE OUTUBRO

8:00 - 9:00 - Credenciamento

9:30 - 10:00 - Mesa de abertura

10:00 - 12:00 - Os rumos da ciência, produção e cidania num país sem investimentos

• Dra. Suzana Caetano da S. Lannes - Presidente da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SBCTA/USP
  
• Moderadora: Dra. Andréa Gomes da Silva - Secretaria Executiva SBCTA/ BA

12:00-14:00 - ALMOÇO

14:00- 15:30 - Sistema da dívida pública como ferramenta e as contra-reformas trabalhistas

• Palestrante:Bruno Tito Pereira - Auditoria Cidadã da Dívida Pública
  
• Moderadora: Profa. Dra. Nelma Gusmão de Oliveira - UESB
  

15:00-16:30 - Programa de estágio, trainee e jovem aprendiz da Nestlè

• Eng. Séfora Martins - Nestlé/ DPA - 1ª. Turma de Eng.Alimentos-UESB
  
• Moderadora: Profa. MSc. Talita Maderi - UESB
  

16:40 - 17:00 - Café Seu Pimenta

17:00 - 18:00 - Resíduos Sólidos e Perspectivas

• Prof. MSc. Wellington Soares Freitas - UESB
• Moderador: Prof. Dr. Marcondes Viana

20:30 - Coquetel de Abertura

DIA 19 DE OUTUBRO

08:00-12:00 - Minicursos : 1, 4, 5, 8, 10, 14 e 16 e 17.

12:00 - Almoço

14:00-15:00 - Interação Universidade Empresa e Projetos Cooperativos

• Dr. Rafael Andrade - CNPq
  
• Moderador: Prof. Dr. Luciano Brito Rodrigues - UESB
  

15:00-16:00 - Inovação aberta no Parque Tecnológico do Sul da Bahia

• Cristiano Villela
  
• Moderador: Dr. Modesto Antonio Chaves 
  

16:00-16:20 - Café Seu Pimenta

16:20-18:00 - Engenheiro especialista versus generalista 

Moderadora: Profa. Dra. Cristiane Patrícia de Oliveira

• Biotecnologia nossa de cada dia: o que o engenheiro de alimentos tem a ver com isso? Prof. Dr. Nívio Batista - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - UESB
• Operações da Indústria de álcool e açúcar - Prof. MSc. Edilson Viana Jardim - Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - IFNM

18:00 - 19:00 - O espaço de ciência, produção e cidadania da da UESB

• Dra. Cristiane Patrícia de Oliveira -
  
• Dr. Luciano Brito Rodrigues - NIT
  
• Dr. Rafael da Costa Ilhéu Fontan - LEP/PPGEAL
  
• Moderador: Prof. Dr. Leandro Soares 
  

20:30 - Festa de república universitária

DIA 20 DE OUTUBRO

08:00-12:00 - Minicursos: 2, 3,7, 9, 10, 12, 13, 15 e 17

12:00 - Almoço

14:00-15:00 - Alimentação e Cultura

• Dr. Raul - Universidade Federal Fluminense - UFF
  
• Moderador: Profa. Dra. Sibelli Passini
  

15:00-16:00 - Processamento e mercados de vegetais minimamente processados

• Profa. Dra. Elisangela Elena Nunes Carvalho - Universidade Federal de Lavras - UFLA
  
• Moderador: Profa. Dra. Andréa Gomes
  

16:00-16:20 - Café Seu Pimenta

16:20-18:00 - Mercado e profissão: em destaque o profissional!

• Moderadora: Profa. Dra. Renata Cristina F. Bonomo - UESB
  
• Empreendedorismo e valorização de ingredientes regionais: a pimenta nossa de cada dia - Mateus Brito / Produtos Gold Indústria e Comércio de Alimentos
• Tendencias e Desafios do Mercado de Processamento Vegetal e Bebidas não Alcoólicas- Victor César Nunes/ Prime Engenharia e Consultoria
  

18:00 - Entrega dos Certificados

20:30 - SEALIM Fest

DIA 21 DE OUTUBRO

14:00 - I Encontro de Ex Alunos